学校食堂的管理模式来看,学校食堂都是商家承包的,学校把食堂承包给有资质的承包商或者一些企业,在以后的经营中收取一定的租金或者分成。而且根据每个学校和食堂的大小,一般的合同费用是不固定的。
由于费用不同,合同内容和范围有一定差距。这些金额要根据学校的规模来定,然后承包食堂的人再把每个窗口转租给其他商家或个人,这样势必会从中获得一些利润。
在以后的运营中,学校还可以根据业务量来划食堂。大部分学校食堂统一进行校园卡支付,食堂工作人员不允许收取现金或手机支付。
这样学校可以直接看到每个摊位的营业额,然后从中抽成,所以目前大部分学校都会采用食堂合同制来运作。