管理一个食堂需要大量的人力物力，所以把食堂承包给餐饮公司可以省去很多麻烦。而且食堂承包一直是企业管理员工饮食，保证员工饮食健康的好做法。食堂承包有很多种模式。这里有四种常见的模式。
一、全托承包方式
业主:提供现有场地(包括操作间、仓库等。)和住宿，或者根据工厂的实际情况给员工制定一定的伙食标准。
承包商:负责投资设备。合同期限根据投资额拟定(至少三年)。如果到期不续约，厨具可以由厂家按年折旧以合适的价格购买或转让给下一个经营者。负责预付伙食费，采购原材料，加工制作，保证按时提供好的餐饮服务。负责人工，清洁费用，水电，燃料，损耗运输管理和其他相关费用。提供用餐卡(含IC卡)。食客可以用卡吃饭，每月一次买单。
二、半委托承包法
业主:提供现有场地(包括操作间、仓库等。)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、燃料，或根据工厂实际情况作出其他决定。
承包商:负责提供劳务、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳保用品等费用。
负责采购、烹饪和管理，根据贵公司口味要求提供厨师，提供好的餐饮服务。
伙食费可以提前支付。就餐者可持餐卡就餐，实行先消费后付款的灵活方式。根据实际发放的饭卡数量和面额，每月结算一次。
三、营养餐的配送模式
雇主:提供用餐地点，人数，约定营养餐标准。
承包商:我们会在这个区域的中央厨房加工制作营养餐，运输配送到客户的工作场所，所有费用由我公司负责，每月结算餐费。
四、委托加工模式
雇主:提供场地、设备、燃料、水和电，购买原材料。
承包商:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房布局、优化供餐方式、合理安排餐费、人员优化配置、厨师交流、食堂主管培训。每个月收管理费和人工费。
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