快餐就是提前做好的饭菜，能够迅速让顾客食用，具有快速、方便、标准化、环保等特点。很多人上班，午餐的时候都会选择快餐，即方便又经济，也节省时间。
做快餐的优势：
1.消费者需要的
大众市场广阔，快餐因为方便、快捷、多样，可以满足人们的不同需求，所以更贴近市场。随着全国各地生产工作的恢复，相比火锅、西餐等大型餐厅，快餐店的消费频率更高，价格更人性化，所以整体恢复更快，不容易过时。是一个比较好的投资项目。
2.产品标准化
中国的传统菜肴博大精深，用餐过程复杂。产品制作流程的标准化，即使非专门厨师也能轻松上手。既能保证产品口味和品质的稳定，又能有效提高用餐效率，降低人力成本。况且快餐也包含很多种类和菜品，适应的人也比较多，所以相对容易开展。
3.价格是合理的
受疫情影响，很多直营连锁店和大型餐厅面临着高租金、人工、食材等压力，企业也受到影响。而快餐多为中小型门店，店面面积小，人工少，综合运营消耗相对较低。疫情期间基本没有损失，人们会因为出门不方便而点快餐外卖。由于产品价格合理，也受到消费者的喜爱。较小的店铺风险能力更强。
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