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2022-09-18

承包餐厅有哪些注意事项？

    在食堂就餐物美价廉、经济实惠，很多公司都有自己的单位食堂，现在很多学校、**单位、事业单位都会采取餐厅承包的方式，你知道在餐厅承包时应该注意哪些问题吗，今天小编就带您来了解下。
    1、食堂卫生安全管理问题
    食堂一旦发生卫生安全问题后果不堪设想，将会给单位造成重大的损失，严重的可能会涉及法律问题。
    餐厅承包以后，管理方一定要派监督员对食堂进行监督，卫生不达标的地方要及时进行整改，使得食堂步入正轨，每天要对菜品和菜样进行记录，来保障员工的用餐安全，可以从食品的采购源开始到食品上桌进行严格的控制，将不安全事故扼杀在源头，保证食品卫生和安全。

    2、食堂承包和员工素质的问题
    要定期对食堂人员的素质进行培训，提高食堂员工的安全意识和服务意识，从而提高消费者的满意度，将不安全因素扼杀在源头上。

    3、建立食堂承包激励机制

    一些食堂经营者缺乏创新意识，不思进取，不注重菜品、口味还有质量的提升，难以获得消费者的认同，应该给餐厅消费者派发调查问卷，留意员工在口味、卫生方面有什么样的喜好和偏好，将员工的需求和爱好付诸在实践中，从各方面满足员工的要求。

    食堂涉及到众多消费者和员工，体现了对消费者福利的重视，因此餐厅承包不是一件随便的事情，选择一家靠谱的餐厅承包商至关重要。
    在选择餐厅承包公司的时候，一定要选择靠谱的厂家和，以免造成不必要的经济损失。

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